EnglishBỮA CƠM BỔ DƯỠNG CHO SĨ TỬ NGÀY THI
Sườn xào chua ngọt, hoa thiên lý xào bò… là những món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp sĩ tử thêm năng lượng vượt vũ môn.
1. Sườn xào chua ngọt: Sườn xào chua ngọt kiểu Hà Nội và miền Bắc nói chung gồm các nguyên liệu đơn giản như sườn, giấm, mắm, đường cùng hành tỏi khô. Sườn mềm, dễ róc thịt, vị chua mặn ngọt hài hòa, nước sốt sánh lên màu nâu đỏ tự nhiên. Món ăn này kích thích vị giác, được nhiều người yêu thích vào ngày hè.
2. Mẹt ốc “hót hòn họt” nhà Ann Quán : Theo Đông y, thịt ốc tính hàn, vị ngọt mặn, có tác dụng giải độc, tiêu khát, tư âm, lợi thủy, hóa đờm. Món ốc hấp vừa nhanh gọn lại vừa đẩy đưa vị giác, thanh mát ngày hè.
3. Bò xào bông thiên lý: Hoa thiên lý chọn những bông thiên lý còn e ấp nụ vì lưu giữ hương thơm, giúp món ăn ngon hơn. Thịt bò kết hợp cùng bông thiên lý giòn ngọt thật hợp vị. Món ăn đậm đà hương vị dân dã này còn rất bổ dưỡng, đặc biệt dành cho những bạn sỉ tử đang luyệt thi đó !
4. Rau củ quả luộc (tùy chọn):Rau củ quả rất ít kalo nhưng lại có nhiều dinh dưỡng, bạn có thể ăn nhiều nhưng vẫn giữ được vóc dáng, duy trì được cân nặng. Vì thế nên các sĩ tử cần thực hiện ăn uống điều độ , kết hợp các loại rau củ trong mỗi bữa ăn.
5. Dưa cải muối: Dưa cà muối giúp bữa ăn thêm tròn vị nhưng không nên ăn nhiều vì theo các nghiên cứu, các món lên men chua có nồng độ axit cao, chứa nhiều muối nên mỗi người chỉ ăn khoảng 50 gr/tuần. Đặc biệt là những người mắc bệnh dạ dày, thận, cao huyết áp, phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều dưa cà muối.
Ann Quán xin phép gợi ý những món ăn trên, vừa thanh mát, vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là tốt cho sức khỏe các sĩ tử.
